به گزارش خبرگزاری صدای فارس، شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است که از دانه‌های کاکائو تهیه میشود. این ماده خوراکی دارای طعمی بی‌نظیر و خواصی متعددی است که آن را به یک ماده غذایی ارزشمند تبدیل می‌کند.
شکلات، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مختلف کمک کرده و همچنین حاوی مواد مغذی مهمی مانند آهن، مس، منیزیم و فسفر است.
با توجه به خواص ارزشمند شکلات، استفاده از آن در تهیه دسر، می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه باشد. دسر شکلاتی، یک شیرینی خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده‌ای لذت بخش میل شود. اگر شما نیز به تهیه و پخت این خوراکی خوشمزه علاقه دارید، با ما همراه باشید، در این مطلب به طرز تهیه دسر شکلاتی می‌پردزایم.
انواع دسر شکلاتی
دسر شکلاتی، در انواع مختلفی تهیه میشود. شما می‌توانید شکلات را به بیشتر دسر‌های مورد علاقه خود افزوده و ترکیبات منحصر به فردی خلق کنید. برخی از محبوب‌ترین انواع دسر شکلاتی عبارتند از:
- تارت شکلاتی
- کیک شکلاتی
- شیرینی شکلاتی
- موس شکلاتی
- پودینگ شکلاتی
- شکلات‌های ترافل
- تیرامیسو شکلاتی
- دانکرز شکلاتی
- براونی شکلاتیTop of Form
در ادامه به دستور پخت دو مورد از انواع دسر شکلاتی می‌پردازیم، شما می‌توانید با پیرویی از این موراد به راحتی این دسر‌های شکلاتی لذیذ را تهیه کنید.
تارت شکلاتی
اگر به دنبال تهیه یک دسر جذاب و لذیذ هستیدف بی گمان تارت شکلاتی می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد، این دسسر با بافتی جذاب و مزه‌ای منحصر به فرد یک میان وعده خوشمزه به شمار می‌رود. برای تهیه این دسر به موارد زیر توجه داشته باشید:
مواد لازم
- بیسکویت شکلاتی: ۲۰۰ گرم
- کره گیاهی: ۱۰۰ گرم
- شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
- بستنی وانیل: ۳۰۰ گرم
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- بیسکویت‌های شکلاتی را در یک کاسه خرد کنید.
- کره گیاهی را در یک قابلمه ذوب کنید و به بیسکویت‌ها اضافه کنید.
- مواد خوب مخلوط شده را در قسمت پایه‌ی یک قالب تارت گذاشته و فشار دهید.
- در قسمت بالایی با کمک چنگال چندین سوراخ کوچک ایجاد کنید.
- قالب را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- شکلات تلخ را ذوب کرده و روی لایه بیسکویتی بریزید.
- بستنی وانیل را به صورت یک لایه روی شکلات بچینید.
- دوباره قالب را در یخچال بگذارید تا دسر یخ بزند.
- قبل از سرو، پودر کاکائو را بر روی دسر بپاشید.
موس شکلاتی
اگر به دنبال یک دسر چرب با طعمی بسیار دلپذیر هستید، موس شکلاتی گزینه‌ای عالی است. این دسر بی نظیر با ترکیبات ساده خود، مزه‌ی بی‌نظیری را ارئه می‌دهد. برای تهیه این دسر به مراحل و نکات زیر توجه داشته باشید.
مواد لازم
- شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- بستنی وانیل: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۱۵۰ گرم
- کره گیاهی: ۵۰ گرم
- نمک: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
- شکلات تلخ را در یک قابلمه ذوب کرده و آن را کمی خنک کنید.
- تخم‌مرغ و شکر را در یک کاسه گذاشته و خوب مخلوط کنید.
- کره گیاهی را به تدریج به مواد مخلوط اضافه کرده و بزنید.
- شکلات ذوب‌شده را به تخم‌مرغ و کره اضافه کرده و مخلوط کنید.
- بستنی وانیل را به آرامی به مواد اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید.
- نمک را به مواد اضافه کرده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- موس شکلاتی را در ظروف تزئینی سرو کنید و با تزیینات مختلف زیبا کنید.
کلام آخر
در نهایت به طرز تهیه دسر شکلات پرداختیم، البته در این مطلب تنها به دو مورد اشاره شد، شما می‌توانید انواع دسر‌های شکلاتی را با توجه به ذائقه و سلیقه‌ی خود تهیه کرده و در انواع میهمانی‌ها و مناسبات مختلف مورد استفاده قرار دهید.